En fantastisk top-vin fra det traditionsrige hus, Domaine Bourdon, som du kan være stolt af at servere. Her får du virkelig en særlig vin, ikke kun for huset eller dette område - men reelt for hele Bourgogne.
Vinen er fadlagret med måde: Næsen er intens med mineralske, citrus-, fersken-, lime- og abrikosnoter. Munden fremviser en komplet balance med en meget struktureret og gourmet smøragtig side. Anslaget er kraftfuldt og konsistent.
En balance der gør den oplagt til smør, sauce og ost, uden at blive tung klistret. Druerne er håndplukket og udvalgt stramt; det er den slags flaske du tager frem, når gæsterne skal mærke "suset" af god Bourgogne, når de skal forstå, hvorfor Pouilly-Fuissé har ry som top, hvid Bourgogne.
Domaine Bourdon er et lille familiedomæne i Pouilly-Fuissé, som har arbejdet i parcellerne siden området fik sin Premier Cru-status i 1927 — det betyder for dig, at du får en vin med dyb rod i håndværk og mark frem for «one size fits all».
Cuvée Réserve har fået sit eget stærke udtryk med dybe lagringstoner og kompleksitet fra fadlagringen og de modne druer.