En 1. Cru vin før den bliver til Cru (før den bliver meget dyrere)
Dette er lidt et scoop vi har fundet her. Denne 2021 årgang er en fantastisk hvid Bourgogne - faktisk så god, at den fra 2024 årgangene og frem har fået en 1. Cru klassificering. Med andre ord, så har vi fået den samme gode vin, bare billigere.
Vinhuset Domaine Cognard er lidt unikt, da det ligger midt landsbyen Buxy, hvor de har overtaget det gamle apotek, og har alt fra lager, fade og hele produktionen i den gamle apoteksbygning, midt i landsbyen.
Vinen er den klassiske hvide kvalitets-Bourgogne, med den perfekte kombination af fadlagring, friskhed, tørhed og en smule frugt.
Her får man virkelig en kvalitetsvin, som er "på vej frem" - ja nærmest forventes at "storme frem". Selv kritiske vin-eksperter roser denne vin.